1. Ăn hoa quả vào lúc nào là thích hợp nhất?

Ăn hoa quả vào bữa sáng, 1 tiếng trước bữa trưa, bữa tối hoặc thời gian giữa hai bữa ăn là tốt nhất. Vì thành phần dinh dưỡng có trong hoa quả phần nhiều là nước có tính hòa tan, hơn nữa còn dễ bị hấp thụ, cho nên ăn hoa quả sẽ làm dạ dày đường ruột dễ hấp thụ tiêu hóa. Nếu ăn hoa quả sau bữa ăn, dạ dày phải đợi các thực phẩm khác tiêu hóa, hoa quả chỉ có thể đào thải sau, không dễ hấp thụ dinh dưỡng mà còn dễ làm rối loạn tiêu hóa

Ăn hoa quả trước bữa ăn có nhiều lợi ích, vì hoa quả có nhiệt lượng thấp hơn thực phẩm khác, vì thế trước bữa ăn ăn chút hoa hoa quả có thể phần dạ dày có cảm giác no, đồng thời giảm lượng hấp thụ nhiệt lượng của các thực phẩm khác, có lợi đối với người muốn giảm béo.



Cần chú ý:

Có một số hoa quả không nên ăn lúc bụng trống như cà chua, hồng, chuối, quýt, mía, vải, vì thành phần đặc biệt từ loại hoa quả này có thể làm dạ dày đường ruột khó chịu.

2. Một ngày nên ăn bao nhiêu?

Một ngày nên ăn ít nhất 3 phần rau + 2 phần hoa quả. 1 phần tương đương với 100 g. Lựa chọn hoa quả với màu sắc khác nhau ( bởi màu sắc khác nhau chứa những thành phần dinh dưỡng khác nhau)

Hoa quả màu sắc khác nhau có những tác dụng khác nhau

Hoa quả màu tím: nho tím, sim có tác dụng chống lão hóa

Hoa quả màu trắng: Lê, đào trắng có tác dụng giảm cholesterol

Hoa quả màu vàng: cam quýt tăng cao khả năng miễn dịch

Hoa quả màu đỏ: dưa hấu, cà chua bảo vệ hệ tiết niệu