1/ NGUYÊN LIỆU:

• Sò điệp nữa mảnh Hải Lộc 500g.
• Nấm rơm 50g, Hành tây 50g, Dầu ăn 1 lít, Knor … , Đường .
• Sữa tươi 50ml, Cheese 100g, Kem tươi 20ml.

2/ CÁCH LÀM:

      - Sò điệp nữa mảnh Hải Lộc rã đông tự nhiên, luộc sơ qua nước sôi cho săn lại, vớt ra rổ cho ráo nước.

      - Nấm rơm, Hành tây cắt hạt lựu. Cheese bầm nhuyễn.

3/ CÁCH THỰC HIÊN:

      Đun dầu cho nóng, cho nấm rơm, hành tây xào cho thơm. Đổ sữa tươi vào đun sôi, cho kem tươi vào, nêm knor, đường vừa ăn và tắt lò. Dùng muỗng chia đều sốt lên từng con sò điệp nửa mảnh Hải Lộc, rắc cheese lên trên sốt một lớp mỏng rồi đút lò cho vàng mặt là được.

MÁCH NHỎ :

      Khi rắc cheese lên trên phải đều mặt vì khi nướng lớp cheese sẽ tan ra bao đều bên trên lớp vỏ làm món ăn thơm hơn và ngon hơn.