1/ NGUYÊN LIỆU:

• Cồi sò điệp Hải Lộc 200g
• Xà lách các loại 200g
• Tỏi xay một ít
• Nước cốt chanh ½ muỗng
• Dầu ăn 1 muỗng
• Tương cà 2 muỗng
• Tương ớt 1 muỗng
• Rượu trắng 1 muỗng
• Knoc ½ muỗng
• Đường ½ muỗng
• Muối một ít
• Tiêu xay một ít
• Bột ớt xanh một ít.

2/ CÁCH THỰC HIỆN
      - Cồi sò điệp Hải Lộc rã đông tự nhiên, ướp cùng Knoc, đường, tiêu xay, tỏi xay cho thấm. Đun dầu nóng cho Sò điệp đã ướp cùng với rượu vào chảo đảo đều cho chín. Sau đó cho vào đĩa đã lout xà lách ở đưới.
3/ CÁCH LÀM NƯỚC SỐT
      - Cho hỗn hợp tương cà, tương ớt, bột ớt xanh, nước cốt chanh và muối. Trộn đều tất cả cho ra chén chấm.

MÁCH NHỎ:

      Sốt sẽ có vị hơi cay, hơi chua dùng chung với xà lách rất ngon.