a/ Nguyên liệu :

• 1 kg sò điệp nửa mảnh của Hải Lộc .
• 100g hạt đậu hoà lan.
• 100g cà rốt.
• 50g hành tím.
• 100g ớt chuông xanh, đỏ .
• 3 tép tỏi, nấm tương ớt.
• Gia vị : hạt nêm, tiêu đường

b/ Cách làm :

      - Trụng sơ đậu hoà lan, thái mỏng tỏi, rửa sạch sò điệp nửa mảnh trụng sơ.

      - Xắt sợi ( hoặc hạt lựu) : nấm hương, cà rốt, hành tím, ớt chuông.

      - Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho đậu, cà rốt, nấm hành, ớt vào xào nêm gia vị.

      - Mở lò nướng 220 độ C, xếp sò ra khay cho nguyên liệu đã xào lên sò, cho vào lò nướng 10 phút.


Mách nhỏ :

      Khi nướng xong, tắt bếp và để them khoảng 1 phút trên bếp rồi mới đưa ra cho sốt lên trên con sò. Nên dùng khi còn nóng.